JENIS-JENIS JAMUR TIRAM

Mengenal jenis–jenis jamur tiram yang dapat dibudidayakan:

• Pleurotus Florida

• Pleurotus Ostreatus

• Pleurotus Cystidiosus

• Pleurotus Djamor/Pink Oyster

• Pleurotus Eryngii

• Pleurotus Flabellatus 

• Pleurotus Pulmonarius 

• Pleurotus Sajor-Caju 

------------------------ 

BUDIDAYA JAMUR TIRAM TEGAL

Pelatihan Budidaya - Jual Bibit - Kemitraan

------------------------ 

Phone :08777 4333 890 (XL) 

085642744662 (Indosat) 

WA 08777 4333 890

TUMIS JAMUR TIRAM PUTIH

RESEP MASAKAN 

Bahan-bahan : 

• Bawang merah
• Daun sup/seledri 
• Daun bawang/bawang pray 
• Garam dan royco 
• Minyak goreng 
• Jamur tiram putih 

Cara Memasak :

• Bawang merah, daun sup dan bawang pray di iris-iris 
• Panaskan minyak goreng 
• Masukan/goreng bawang merah, daun sup dan bawang pray 
• Cuci jamur dan masukkan jamur kedalam gorengan/tumisan 
• Masukkan garam dan royco 
• Masukkan air panas secukupnya 
• Tunggu hingga matang 
• Tumis jamur siap dihidangkan

------------------------ 

BUDIDAYA JAMUR TIRAM TEGAL

Pelatihan Budidaya - Jual Bibit - Kemitraan

------------------------ 

Phone :08777 4333 890 (XL) 

085642744662 (Indosat) 

WA 08777 4333 890

PERSIAPAN DALAM BUDIDAYA JAMUR TIRAM

Berikut ini adalah persiapan dalam budidaya jamur tiram :

• Menyiapkan Kumbung

Kumbung atau rumah jamur adalah tempat untuk merawat baglog dan menumbuhkan jamur. Kumbung biasanya berupa sebuah bangunan, yang diisi rak-rak untuk meletakkan baglog. Bangunan tersebut harus memiliki kemampuan untuk menjaga suhu dan kelembaban.

Kumbung biasanya dibuat dari bambu atau kayu. Dinding kumbung bisa dibuat dari gedek atau papan. Atapnya dari genteng atau sirap. Jangan menggunakan atap asbes atau seng, karena atap tersebut akan mendatangkan panas. Sedangkan bagian lantainya sebaiknya tidak diplester. Agar air yang digunakan untuk menyiram jamur bisa meresap.

Di dalam kumbung dilengkapi dengan rak berupa kisi-kisi yang dibuat bertingkat. Rak tersebut berfungsi untuk menyusun baglog. Rangka rak bisa dibuat dari bambu atau kayu. Rak diletakkan berjajar. Antara rak satu dengan yang lain dipisahkan oleh lorong untuk perawatan.

Ukuran ketinggian ruang antar rak sebaiknya tidak kurang dari 40 cm, rak bisa dibuat 2-3 tingkat. Lebar rak 40 cm dan panjang setiap ruas rak 1 meter. Setiap ruas rak sebesar ini bisa memuat 70-80 baglog. Keperluan rak disesuaikan dengan jumlah baglog yang akan dibudidayakan.

Sebelum baglog dimasukkan kedalam kumbung, sebaiknya lakukan persiapan terlebih dahulu. Berikut langkah-langkahnya:

1. Bersihkan kumbung dan rak-rak untuk menyimpan baglog dari kotoran.
2. Lakukan pengapuran dan penyemprotan dengan fungisida di bagian dalam kumbung. Diamkan selama 2 hari, sebelum baglog dimasukkan ke dalam kumbung.
3. Setelah bau obat hilang, masukkan baglog yang sudah siap untuk ditumbuhkan. Seluruh permukaannya sudah tertutupi serabut putih.

• Menyiapkan Baglog

Baglog merupakan media tanam tempat meletakkan bibit jamur tiram. Bahan utama baglog adalah serbuk gergaji, karena jamur tiram termasuk jamur kayu. Baglog dibungkus plastik berbentuk silinder, dimana salah satu ujungnya diberi lubang. Pada lubang tersebut jamur tiram akan tumbuh menyembul keluar.

Pada usaha budidaya jamur tiram skala besar, petani jamur biasanya membuat baglog sendiri. Namun bagi petani pemula, atau petani dengan modal terbatas biasanya baglog dibeli dari pihak lain. Sehingga petani bisa fokus menjalankan usaha budidaya.

------------------------ 

BUDIDAYA JAMUR TIRAM TEGAL

Pelatihan Budidaya - Jual Bibit - Kemitraan

------------------------ 

Phone :08777 4333 890 (XL) 

085642744662 (Indosat) 

WA 08777 4333 890

9 MANFAAT JAMUR TIRAM UNTUK KESEHATAN

Dibawah ini adalah 9 manfaat jamur tiram untuk kesehatan yang patut anda simak baik-baik, jika anda masih ragu untuk mengkonsumsi jamur tiram :

1. Menjaga kesehatan Jantung
Dengan konsumsi jamur sebanyak satu porsi, telah menyediakan 20-40 persen asupan tembaga harian. Mineral ini berfungsi untuk melindungi jantung.

2. Menurunkan berat badan
Jamur kaya akan protein, namun memiliki kalori dan kolesterol rendah. Kandungan air di dalamnya terbilang tinggi, lebih dari 80%. Makanan sehat ini juga kaya akan serat. Semua fakta nutrisi ini menjadikan jamur sebagai makanan yang baik untuk mengontrol berat badan.

3. Menurunkan risiko hipertensi dan stroke
Jumlah kalium yang terdapat di dalam jamur lebih tinggi dibandingkan pisang ataupun jus jeruk. Mineral penting ini mencegah kenaikan tekanan darah dan risiko stroke.

4. Aman bagi penderita Diabetes
Seseorang yang memiliki kadar gula darah tinggi, seharusnya melakukan diet rendah energy. Jamur merupakan makanan paling ideal untuk pasien diabetes. Selain rendah kolesterol dan karbohidrat, jamur tiram mengandung insulin alami dan enzim yang menghambat penyerapan gula. Jamur juga mengandung senyawa yang meningkatkan fungsi pancreas, organ hati dan kelenjar endokrinal lainnya. Jamur memiliki antibiotik alami yang memberikan perlindungan bagi penderita diabetes dari infeksi. Jamur dapat meningkatkan produksi sel-sel darah putih.

5. Mengatasi flu dan demam
Jamur shiitake telah lama digunakan untuk mengatasi demam dan flu di Jepang dan China. Lentinan yang terkandung di dalam jamur shiitake, dapat meningkatkan imunitas tubuh, serta membantu melawan infeksi.

6. Melawan radikal bebas
Jamur mengandung senyawa penting seperti niacin, riboflamin, dan selenium. Antioksidan ini bekerjasama dengan vitamin E, melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.

7. Kurangi risiko kanker prostat
Selenium yang terdapat di dalam jamur bermanfaat untuk mencegah kanker prostat. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Baltimore menunjukkan bahwa konsumsi selenium sebanyak 2 kali lipat dari asupan harian, menurunkan risiko kanker prostat sebesar 65 persen.

8. Mencegah kanker payudara
Jamur memiliki anti karsinogenik karena mengandung Beta-glucan dan Asam Linoleat di dalamnya. Asam Linoleat berperan untuk menekan efek estrogen, faktor pemicu kanker payyudara pada wanita setelah menopause. Sedangkan Beta-glucan dapat menghambat pertumbuhan sel kanker prostat. Ekstrak jamur kancing memiliki efek kemoterapi yang dapat menghambat sel tumor. Manfaat ini dapat diperoleh dengan konsumsi sekitar 100 gram jamur setiap hari.

9. Baik untuk Ibu Hamil
Jamur tiram putih baik dikonsumsi oleh ibu hamil. Asupan nutrisi harian sangat diperlukan oleh ibu hamil dan janin. Asupan gizi akan menjadi berlipat, dengan konsumsi jamur tiram.

Demikian manfaat jamur yang memiliki gizi sangat lengkap. Akan sangat baik jika anda gemar mengkonsumsi jamur tiram karena tak hanya enak tapi juga bermanfaat bagi kesehatan.

------------------------ 

BUDIDAYA JAMUR TIRAM TEGAL

Pelatihan Budidaya - Jual Bibit - Kemitraan

------------------------ 

Phone :08777 4333 890 (XL) 

085642744662 (Indosat) 

WA 08777 4333 890

FAKTA NUTRISI JAMUR TIRAM

Dibawah ini adalah fakta nutrisi jamur tiram yang bisa kita dapatkan jika mengkonsumsinya :

• Jamur tiram kaya akan protein, bahkan lebih tinggi dibandingkan tempe dan daging ayam. 
• Asam amino yang dikandungnya sangat lengkap, seperti lisin, triptofan, valin, metionin, threonin, leusin, fenilalanin, isoleusin, dan histidin. 
• Makanan sehat ini juga dilengkapi dengan mineral penting, seperti kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan zat besi. 
• Jamur tiram juga mengandung vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, dan vitamin C. 
• Asam folat yang terdapat di dalamnya sangat tinggi, sehingga dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh. 
• Flofastin yang ada di dalamnya merupakan zat yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. 
• Zat Glucan yang terdapat di dalamnya berperan sebagai antioksidan, anti virus, anti tumor, antibakteri, meningkatkan kekebalan tubuh, serta dapat mematikan cacing. 
• Jamur tiram mengandung pleuran, zat yang dapat memiliki anti inflamasi dan dapat memberikan kelembaban bagi kulit wajah. 
• Makanan ini juga mengandung karbohidrat, sedikit kalori, tinggi dalam air dan serat.  

------------------------ 

BUDIDAYA JAMUR TIRAM TEGAL

Pelatihan Budidaya - Jual Bibit - Kemitraan

------------------------ 

Phone :08777 4333 890 (XL) 

085642744662 (Indosat) 

WA 08777 4333 890